AGRICOLTURA BIODINAMICA, ORTICOLTURA ECOLOGICA, VITICOLTURA, ORTI SCOLASTICI, ECOGASTRONOMIA, VINO NATURALE

Da molti anni abbiamo scoperto quanto l’agricoltura nel suo complesso, insieme alla fertilità dei suoli e alla biodiversità, siano soggetti fondamentali ma al contempo fragili, in pericolo e misconosciuti. Per non stare a guardare investiamo parte del nostro tempo in un programma di alfabetizzazione ecologica per migliorare gli stili di consumo e i metodi di produzione. Utilizziamo inoltre l’agricoltura e il contesto rurale per la realizzazione di Team Building basati sulla riscoperta di valori universali, pratiche ancestrali, convivialità e gastronomia tradizionale.

 

In questa pagina potete scoprire i nostri progetti ed iscrivervi al Corso di Orticoltura Ecologica 2019.

Sono un vignaiolo e un agronomo specializzato in agroecologia e biodinamica. Ho avuto la fortuna di conoscere e lavorare con grandi maestri che mi hanno ispirato: Fritjof Capra, Miguel Altieri, Carlo Petrini, Alex Podolinsky, Claude Bourguignon, Stefano Bellotti rispettivamente l’alfabettizzazione ecologica, l’agroecologia, l’ecogastronomia, l’agricoltura biodinamica, la pedologia viticola, la vini-viticoltura naturale.        La libera professione per me è la formazione di nuove generazioni di produttori e consumatori: gli orti didattici, le consulenze agroecologiche e biodinamiche, le conferenze ecogastronomiche, i corsi di orticoltura ecologica, i progetti di agricoltura sociale rappresentano gli strumenti del mio lavoro, dedicato alla terra, agli uomini di buona volontà e alla decrescita felice.

CORSI 2018

CORSI 2019

29 e 30 GIUGNO _ Corso di Orticoltura Ecologica presso la Coop. La Collina di Codemondo (RE) 

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L'alfabetizzazione ecologica dei nuovi gastronomi: gli orti ecologici dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

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Gli Orti di Slow Food